俗话说“马尾栓豆腐，提不起来”，说的是豆腐比较细嫩、柔软，没有强度，很难用线绳提起来。另外还有俗话说“小葱拌豆腐，一清二白”，说的是豆腐白白嫩嫩的样子。而今天我要说的这种豆腐，就跟上述豆腐的形态、颜色就有所不同了，这就是宣威的黄豆腐。
人们常说云南有十八怪，其实云南还有十九怪：豆腐拴着卖。这说的就是宣威黄豆腐。黄豆腐是豆腐的一种，其形状为正方形，一般边长为2寸。黄豆腐做成后，用线拴成一串一串的，一般每串十个，成排的挂在杆子上，随风摆动，黄生生的，煞是好看，煞是惹人馋涎欲滴。其实，当你从卖黄豆腐的地方走过时，肯定能闻到阵阵的黄豆腐醇香味。
