潮汕炸鸡翅腌制方法,潮汕炸鸡翅的秘诀

阿姨负责买卖，阿兄负责给鸡翅上浆、炸鸡翅、鸡腿，阿叔则坐在一旁，偶尔跟熟客闲聊，一家三口，其乐融融。

刚出锅的鸡翅得先放在一旁沥干油分，阿姨说晾一会儿更酥脆，余热慢慢将肉汁逼出，鸡翅才会更好吃。

刚炸好的鸡翅外皮酥脆，轻轻撕开，便可看到里面丰腴的肉汁，鸡肉鲜嫩，一个绝对不够吃。