小时候我第一次知道云南名菜汽锅鸡，是在成都的滇味餐厅，当时觉得好神奇。一口有洞的小砂锅，不加水居然能变出如此美味的汤。上次专程去云南建水，目的之一就是为了这口有洞的砂锅。
主料：
土麻鸭500g、花生米50g、百合10g
调辅料：
花椒粒1g、老姜20g、大葱30g
享受过程：
1、花生米、百合分别用温水浸泡一小时
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