说到米线可能大多数人想到的就是云南的过桥米线,不过那价格可不便宜,都是20元起步,配菜多的价格还越高。
23年老店,2块钱一碗刚涨价
而在江苏徐州的睢宁就有一家非常便宜的小吃店,有多便宜呢?一碗米线只卖3块钱。要知道,这3块钱还是最近一年才涨价的,以前都是只卖2块钱一碗的。
这家店位于睢宁二中旁边的小巷子当中,开店的是一位66岁的老人,据说他已经开店23年了,一直都以价格便宜而闻名。
学生为主,利润不大
根据大爷的介绍,来他家吃米线的基本都是二中的学生,他知道学生钱少,所以米线的价格就定得特别便宜,要不是物价上涨,他都不会涨价。
可就算卖到3元一碗,一碗的利润也就几毛钱,也幸亏房子是大爷自己的,不然就这利润怕是房租都不够。
问了下大爷,现在一天也就能卖200碗左右,大多数人吃的是大份的,也就是5元一碗的米线,擀面皮也是如此。
以前知道这家店的人很少,基本都是一些学生来吃,后来学生长大了就带着自己的孩子来吃,主要就是回味这个味道还有这种感觉。
不过随着网络的发达,很多人从网上知道了这家店的存在,所以不惜大老远开车都跑来品尝一下,不得不说吃货的世界很难理解。
味道不错,骨头汤底
其实要说这家店的米线味道有多好也不见得,调料主要就是盐、味精跟醋,配菜就是黄瓜丝和豆芽,只不过汤底不错,是用大骨头熬的汤。
味道主要以酸辣为主,口味稍微有点重,不能吃辣的可以少放点辣椒,不过酸味还是非常浓的,好在骨头汤很鲜,所以整体味道也算不错。
味道不错,价格便宜,两大原因造就了这个偏僻的小店能一直经营23年之久。当然,老人也很和善,因为来吃得很多都是以前在这里上学的学生,是老人看着成年的,所以都非常的亲切。
相信很多在睢宁二中毕业的学生也得记得这个老头,当然,也许你们印象中的他并不是一个老头,而是一个正直中年的男人,只不过岁月不饶人,一转眼已经23年了!