虎年脚步越来越近,年味儿也越来越浓了。如今购物方便快捷,选择琳琅满目,但有一些经典年货,始终存于许多长三角人的记忆之中。今天我们邀请到了一位老克勒,来分享老底子沪苏浙皖的必备年货。
上海
先说上海。老底子年货有浦东三黄鸡:它单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。成年公鸡可长到9斤,故有九斤黄之称。肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整鸡炖煮。
高桥松饼:又名细沙千层饼,是上海高桥镇的特色产品之一。高桥松饼起源于清朝,至今已有100余年历史。工艺考究,油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷,深受喜爱。