用料：
菜花 植物油 食盐 生抽 干辣椒 花椒 生姜 大蒜
做法：
1.准备好原材料，辣椒就用了刚煮过水煮鱼里捞起来的辣椒，花菜洗净，切成小块；
2.姜、蒜切成片；
3.锅里放入适量油，烧到五成热，爆香姜、蒜；
4.放入花椒、辣椒，炒出香味；
5.倒入花菜，煸炒至熟；
6.加入盐、生抽，翻炒均匀；
7.出锅了。
营养功效：
花菜中含有的类黄酮非常多，可以防止感染，还可以清理血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生。花菜中含有大量的水分和膳食纤维，不仅可以促进胃肠道的蠕动，减少对其他食物中脂肪成分的吸收，还是低糖分和脂肪的食物，非常适合减肥人士食用。花菜中含有很多的矿物质，属于碱性食物，可以平衡体内的酸碱度，从而起到增强机体抗病能力的功效。还含有维生素A，维生素E，维生素C等抗氧化剂，可以清除体内的自由基，起到预防疾病、延缓衰老及润泽肌肤、祛斑美容的功效。
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葱爆羊肉
用料：
切片羊肉 洋葱 大葱 大蒜 淀粉 食用油 香油 酱油 白醋 白糖 味精
做法：
1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。
2.洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
3.往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
4.往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
营养功效：
羊肉具有以下作用：第一点，羊肉是一种温性食物，对于体质虚寒的人来说，多吃羊肉可以保暖，尤其是冬天可以起到提高体温的作用。第二点，羊肉中含有丰富的营养物质，对于体质虚弱以及缺乏营养物质的人来说，是一种滋补的佳品。第三点，羊肉可以有效治疗阳痿、遗精、早泄，对肾功能不强的人来说，可以起到补肾功效。第四点，羊肉容易消化，可以促进胃肠道吸收。
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爆炒甘蓝
用料：
甘蓝 油 盐 酱油 蚝油 米醋 味精 干辣椒段 花椒粒 葱 姜
做法：
1.甘蓝把外皮去掉清洗干净；
2.葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒；
3.甘蓝用手掰成块；
4.葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香；
5.放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油；
6.再放点蚝油翻匀；
7.少点几滴醋，增加菜的脆嫩；
8.加味精炒匀出锅。
营养功效：
甘蓝菜的主要功效有美容养颜以及排毒等。甘蓝当中含有大量的维生素以及花青素等，所以可以很好的改善女性肌肤的健康问题，也可以在一定程度上预防皮肤方面的疾病。而且甘蓝菜当中含有丰富的纤维素，可以加快胃肠道的蠕动能力，帮助体内毒素排出体外，之后皮肤问题会随之解决。甘蓝菜也可以降低体内胆固醇水平，预防便秘。而且甘蓝菜也可以帮助保护胃黏膜、维持胃细胞正常的活力。
写给爸爸妈妈的话
老师们每天不断鼓励，尽量让孩子吃完每一份饭菜，不留下剩饭剩菜。我们十幼的每一位教职工都在努力，共同帮助孩子养成良好饮食习惯。
希望爸爸妈妈们在家也要督促幼儿不挑食、不偏食，养成良好进餐习惯。同时，爸爸妈妈们在家也要用心为宝贝们制定营养食谱哦！
来源： 赤峰市红山区第十幼儿园
编辑：宋明飞
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