第七步，趁热将油倒在调料碗中，搅拌均匀后，淋在金针菇上，搅拌均匀即可享用。
烹饪小技巧：1、金针菇在锅中一定要焯烫熟了，因为我们一般买的都是新鲜的，如果这样生吃是会有毒的，不过你买的如果是开袋即食的那种，便可以省略这个步骤，焯烫好金针菇后，需要过上两次的凉开水，这样吃起来口感会更佳，喜欢吃香菜和辣椒的，还可以添加上点。
2、天越来越热了，金针菇就别再炒着吃，教你做成凉拌菜，清爽可口，凉拌金针菇好不好吃，关键就在于料汁的调配，教你一招，按照我的方法去调料汁，保证你做的金针菇，吃起来每一口都是汁香爽脆，口感好的没话说，这样家人吃饭也会特别的香，金针菇的口感特好，越嚼越香，甚至是要比吃肉还香。
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