时光荏苒，岁月如梭，转眼已入秋，气候会逐渐凉爽，但秋燥也会随之而来。口干舌燥，嗓子不舒服，吃不好睡不香……这让人深深感受到了什么叫做换季。俗话说：秋吃果。夏末初秋，需要多吃水果来补充营养。但秋季吃多了生冷的水果又会觉得不舒服，这可怎么办？我就教大家一招，用水果煮成清润的汤水，不仅可以补充水分防秋燥，还可以帮我们养了脾胃，这样我们秋季才能过得更舒坦。煮这道汤水用到的食材非常简单：红枣和苹果。入秋了，苹果和红枣是绝配，我家隔2天就喝，很多人不懂有啥用。
说起秋季用来煮汤的好搭档，很多人想到的是雪梨加银耳、莲藕搭花生，在我看来，苹果和红枣才是绝配。把苹果和红枣搭配一起煮汤水到底有啥用？咱们赶紧接着往下看。
“每天一苹果，医生远离我”。这句俗语我们耳熟能详。苹果是一种碱性食物，也是降秋燥的水果，非常适合秋天吃；而红枣也有“维生素之王”的美誉，自古就有“日食三枣，长生不老”的说法，秋季吃红枣的好处更是数不胜数。苹果和红枣是天生一对，搭配在一起煮营养互补，还能让彼此的功力大增，太厉害了！
老人常说“七月十五花红枣，八月十五晒红枣”，初秋时节，作为大自然的馈赠，用脆嫩多汁的鲜枣和苹果煮水，更是别有风味。入秋后，我每周都会煮几回，无论是大人、孩子还是老人，全家都能适量喝一些，尤其是爱上火的人可以多吃点。
下面就给大家分享一道苹果红枣汤，清润甘甜特别好喝，这道小甜汤的做法也非常简单。但想熬出一锅好喝的苹果红枣汤的确需要一些小技巧，怎么煮可以更好地保留苹果和红枣的营养？荷包会在详细制作步骤中为您解答！
苹果红枣汤怎么做？下面就把详细做法整理出来给您看。
【苹果红枣汤】
两人份所需食材有：苹果1个、鲜枣6颗（如果家里没有鲜枣，也可以用晒*大枣代替），冰糖1小把。
先用清水把苹果打湿，在苹果上撒上一勺淀粉和食盐，用手搓洗苹果表面。淀粉可以吸附掉果皮表面的尘土和杂质，而食盐可以起到*菌的作用。搓洗干净后用清水把苹果冲洗干净。这样清洗的苹果会非常干净，带皮来吃更放心。
用同样的方法把红枣洗干净。洗好的红枣再放入淡盐水中浸泡十分钟，可以更好地去除残留。需要注意的是，浸泡的时间不要过久。您怎么洗红枣？有好方法就分享给我们哟！
把洗干净的苹果放在案板上，从中间切开，挖掉苹果核以后，再切成薄厚适中的片。苹果不要切得太薄了，否则煮制后的口感就不好了。苹果核是不能吃的，它含有对身体有害的成分，所以煮制前要记得去掉。
把红枣切成圆片，切红枣时，可以从两端开始切，中间有枣核的部分挖去枣核后再切片，这样虽然有些麻烦，但再也不用担心孩子和老人吃鲜枣时误食枣核了。苹果和红枣都要临近煮制前再切，这样才不会因为氧化而变色。如果切好后不能马上煮制，要记得将它们都浸泡在水里防止氧化。
把切好的苹果和红枣一起倒入砂锅里，加入适量的凉水，大火煮开转小火煮制。我从开始煮制计时，煮了十分钟，火候刚好，红枣和苹果既软糯了，颜色又好看。
临近结束前的两分钟，把冰糖加进来，搅动一下加快其融化。冰糖完全融化了时间也正好到点了。想煮出一锅营养又能防秋燥的苹果红枣汤还是需要一些小窍门的。加入老冰糖有很好的清热润燥的作用。但要提醒您，我煮苹果红枣汤用的是多晶老冰糖，可不是那种白色的单晶冰糖。
小提示
鲜枣虽然营养丰富，但也不宜多吃，尤其是孩子和牙口不好的老人不宜生吃，煮熟再吃更好消化。每天不要超过5颗。
虽然苹果和红枣经过加热后维生素C的含量会损失一部分，但其他相对稳定的营养成分可以充分保留下来，部分营养成分还会被释放得更加充分，但需要注意的是，加热时间不要太长。
入秋了，苹果和红枣是绝配，我家隔2天就喝，很多人不懂有啥用。入秋后暑气逐渐消退，但秋后还有一伏，再加上秋风乍起，很容易受到“秋燥”的困扰，此时就需要多喝一些用水果煮成的汤汤水水。每周喝上几回苹果红枣汤，既不会耽误我们“贴秋膘”，更不会影响“防秋燥”，吃饭香了身体棒，如此方能顺利入秋，平稳换季。
苹果和红枣看似不搭，殊不知，苹果和红枣一起煮水好处更多，记得小时候每年夏末初秋，奶奶常把这两种食材煮一煮，连不爱喝水的我都爱喝它！苹果红枣汤的做法您学会了吗？不妨试试看吧！
