有人觉得羊肚菌的菌种抗性不行，同样条件，其它品种都能长成，而它不行，所以对它的前景并不看好；有人表示这种菌不出菇常见，有时栽了一亩也采不上几斤，还没有去山上采野生的容易，所以也不看好；但有人拿最近新闻中屡次被提及的凭借种植羊肚菌改变命运的“90后”郑业华“现身说法”，表示种植羊肚菌“大有可为”，那实际上呢？
羊肚菌简介
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，被称为是“菌中之后”，它既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳，它是珍稀名贵的野生菌,生长条件独特,市场前景广阔,肉质细嫩,香甜可口,富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿质元素及20多种氨基酸。
羊肚菌生长条件
野生羊肚菌在春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，出菇时气温不能超过25摄氏度，还要求较高的湿度。多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食(药)用菌。
羊肚菌市场前景
野生羊肚菌一般生长在大山深处的森林中,数量珍稀,干品每公斤售价在1800元以上,主要出口欧美国家和销往国内一线城市。
羊肚菌种植注意事项
羊肚菌和虫草具有相似的地方，特别是菌种退化问题，并非随意获得一个菌种就可以下地生产，这在羊肚菌生产中是大忌。
郑业华种植羊肚菌案例
郑业华，1993年出生在福建省宁德市，如今在绵阳市种植羊肚菌。
借钱学习技术，大胆开始种植
2014年2月,郑业华向朋友借了8000元钱，到四川省绵阳市食用菌研究所学习羊肚菌的人工栽培技术。
学习结束后，郑业华又跑到四川省的几个羊肚菌种植地去实地考察。经过半年的调研，郑业华对种植羊肚菌的前景更加肯定，2014年5月他回到福建老家，说服父母抵押房子贷款作为种植羊肚菌的启动资金。
2014年7月，郑业华用老家的房子抵押贷款50万元，又向亲戚借了30万元，他来到绵阳市，在安县秀水村租了200亩地，开始种植羊肚菌。
当时羊肚菌的人工种植技术刚刚推广不久，许多农户都还处于观望、试种阶段，当地的种植户最多的也只种了20亩。郑业华一上来就种这么大的面积，很多人感到担心和怀疑。但对于郑业华来说，他没有时间去慢慢摸索，他的目的很简单——尽快赚钱。
每天进行查看，盼望喜获丰收
郑业华按照学来的方法，制作菌种，12月份播下羊肚菌菌种。
羊肚菌菌种播下之后，会产生菌丝，把地面盖得严严实实，几天后，白色的菌丝褪色，羊肚菌在地下静静生长，等待适合的温度、湿度，才能出菇，在此之前，从地面上根本看不出一丁点羊肚菌的踪迹。
尽管郑业华知道，12月份播下的羊肚菌菌种，要到来年的3月份才能出菇。但他还是忍不住每天都去大棚查看，他盼着羊肚菌快点破土而出，喜获丰收。
2015年春节过后，郑业华照常在基地查看，当他盼望已久的一幕终于出现时，他却差点错过了“喜获丰收”。
开心进行采摘，奈何欠缺经验
羊肚菌出菇后的7到10天是最佳采收期，郑业华赶紧请来当地的老乡一起帮忙收菇，只要不破坏菌丝，羊肚菌就会持续出菇。
他算了一笔账，第一年羊肚菌亩产在200多斤，按照100元一斤的市场价，当年就能收入400多万元。
看到一批一批的钱从地里面长出来，郑业华开心得不得了。但他没有想到，此时的他，离赚钱还差最后一步。
原来，羊肚菌主要销往我国的东南沿海地区和出口欧洲，然而羊肚菌在常温下只能保存三天，想要长途运输、出口国外必须进行烘干，做成羊肚菌干品。
获得贵人相助，化腐朽为神奇
因为没有经验，郑业华买的六台烘干机完全不好用，面对每天采收来的，新鲜的羊肚菌，郑业华心急火燎。
郑业华四处打听，当他得知当地有一家专门做烘*工厂，他赶紧把采收的20吨羊肚菌统统送去加工。虽然经历了一场危机，可也因为这件事让郑业华在行业里出了风头，客户听说他手里有这么大批量的羊肚菌，主动联系他谈合作、收购。
不仅如此，郑业华还引起了当地政府的注意。2015年，绵阳市安县农业办邀请他进驻当地的农业园，发展羊肚菌产业。
到2016年，郑业华的种植基地达到1000多亩，他一边研究羊肚菌高产稳产的技术，一边也开始为下一步的市场做规划。他想开发羊肚菌的精深加工产品，把羊肚菌推向内陆市场，让更多的消费者了解和接受羊肚菌。
种植羊肚菌赚钱吗？羊肚菌种植可靠吗？近来不少新农人们在讨论类似的问题。其实大家可以从郑业华的案例中找到自己想要的答案。三分靠运气，七分靠打拼，不管是种植什么，当你掌握了技术，打开了销路之后，财富大门自然也就向你敞开了。
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