打开抖音搜西红柿鸡蛋面怎么做,抖音很火的鸡蛋面如何做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 09:31:57

没有哪种面条比西红柿鸡蛋面更经典的了,尤其夏季,红艳艳、酸溜溜的西红柿特别开胃,随手炒一锅浇在面条上,呼噜噜一大碗进肚儿了。面条煮熟过凉水,那吃着更凉爽痛快,一扫身上的暑气。

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看似容易,其实也是有点儿窍门的。比如鸡蛋是一直和西红柿煮,还是起锅前再放?试想一下,如果全程都和西红柿一起煮,原本嫩黄、蓬松的鸡蛋块是不是变得又干又硬了?所以,还是需要注意下锅的午后顺序,虽然都是这点儿材料,但是视觉上和口感上还是有很大区别的。

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另外,如果有条件的话放几根绿色的叶菜,除了颜色搭配更加抢眼,还能增加膳食纤维。夏天睡眠少,易上火,多吃一些粗纤维的食物,有清肠排毒的效果。

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---【经典开胃西红柿鸡蛋面】---

【材料】 面条适量,鸡蛋2个,中等个头西红柿2个,油菜芯5棵,小葱1棵,油10克,盐少许,酱油少许

【制作】

1. 面条准备好:西红柿、油菜芯、小葱清洗干净;面条随喜欢选择种类,原味或杂粮面条均可;

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