虾扯蛋
食材:
去壳虾仁(带虾尾)、猪肉馅、鸡蛋(鹌鹑蛋)
调料:食盐、胡椒粉、大葱末、姜末、生抽、 水淀粉、香油、料酒、蚝油
做法步骤:
1拿6只去壳虾仁,放1汤匙葱末、1汤匙姜末、1汤匙料酒、半汤匙胡椒粉和半汤匙食盐,搅拌均匀,静置10分钟。
2取200g猪肉馅,放和腌虾仁一样的配料,再加1汤匙蚝油、1汤匙生抽,一起搅拌均匀;
3把腌好的虾仁摆入小碟子中,用腌好的猪肉铺平。
4再打一个鸡蛋放上面,造型就搞定了,可以拿去蒸了,大火上汽后转中火蒸12分钟就行。
虾扯蛋
食材:
去壳虾仁(带虾尾)、猪肉馅、鸡蛋(鹌鹑蛋)
调料:食盐、胡椒粉、大葱末、姜末、生抽、 水淀粉、香油、料酒、蚝油
做法步骤:
1拿6只去壳虾仁,放1汤匙葱末、1汤匙姜末、1汤匙料酒、半汤匙胡椒粉和半汤匙食盐,搅拌均匀,静置10分钟。
2取200g猪肉馅,放和腌虾仁一样的配料,再加1汤匙蚝油、1汤匙生抽,一起搅拌均匀;
3把腌好的虾仁摆入小碟子中,用腌好的猪肉铺平。
4再打一个鸡蛋放上面,造型就搞定了,可以拿去蒸了,大火上汽后转中火蒸12分钟就行。
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