豆沙蛋糕卷的做法烤箱,蛋糕豆沙卷做法烤箱

蛋糕卷这么经典的点心没吃过就OUT了，而蛋糕卷中最美味健康的就是自制豆沙蛋糕卷了。希望这个方子能帮助到你。

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 4个（大）；
• 面粉 80克；
• 糖 20克（放蛋黄糊）40克（放蛋白）；
• 油 30克；
• 牛奶 65克；
• 豆沙 适量。

做法步骤

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄搅匀，加入糖，牛奶，油搅打均匀。筛入低筋面粉，翻拌均匀备用

2、蛋白盆保证无油无水无蛋黄，打发蛋白，分3次加入糖，蛋白打至中性发泡，即提起打蛋器较长的弯角出现即可。