大家好欢迎来到老张爱烘焙，今天为大家带来一款不开裂不掉皮口感柔软的蛋糕卷制作分享，制作方法非常简单新手也可以一次成功，本次配方需要使用28x28的烤盘，适合家用烤箱。
材料
鸡蛋4个约240g
纯牛奶40g
玉米油40g
细砂糖40g
低筋面粉40g
柠檬汁3滴
制作方法
1.牛奶和玉米油放入盆中用蛋抽画Z字搅拌至完全融合乳化。
2.加入过筛的低筋面粉搅拌到无干粉即可，不要过度搅拌防止起筋。
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