3.锅内倒入清水，把准备好的盐、姜红糖、大茴、花椒全部放进去，大火熬出香味，然后放凉。
4.大蒜完全晾干以后放入干净无油的容器中，倒入晾凉的调料水，调料水一定要没过大蒜，然后盖上盖子，在通风阴凉处、密封腌制7到10天就可以吃了，如果是老蒜最少需要腌一个月。
第一美食编辑：小雅
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