霜降,二十四节气之一,是秋季的最后一个节气,天气会更寒凉, 也更加干燥。爱美的女生们要注意保暖,也得注意皮肤补水才好,广东人爱喝汤,在开始降温的霜降节气里更加不能少了各种养生汤。以下推荐6道适合霜降后进补的汤给大家,做法简单,营养又美味,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!
★ 猪尾巴板栗汤
【材料】:猪尾巴 1根,栗子 400克、 生姜 3片,盐 适量
【做法】:
1、猪尾巴刮毛,洗干净后切成一截一截的(可以叫肉贩子切好)
2、猪尾巴冷水下锅加入1勺料酒煮开,去掉泡沫继续煮2分钟,捞起来冲洗干净;
3、用厨房剪在板栗上剪一个小口,入热水中,煮4分钟左右,捞出来剥去栗壳,备用;
4、将焯好的猪尾巴、板栗放汤锅里,切几片生姜,加入足量的水;
5、盖上锅盖,大火烧开然后转小火煮炖一个半小时;也可以推迟半个小时放栗子进去煲;
6、关火前加盐调味就可以开喝了。肉炖的特别特别烂,汤也很好喝。
★ 虫草花炖鸡汤
【材料】:鸡肉 半只,新鲜虫草花 适量、香菇 6朵、姜 3片、盐 适量
【做法】:
1、香菇用清水泡软。虫草花简单清洗一下即可,虫草花不用过度的清洗,要不会把表面的营养物质冲洗掉。
2、鸡肉清洗干净,冷水下锅,煮开后中火煮3分钟,煮好捞出来冲水去除表面血沫,这样汤水煮出来不会浑浊。;
3、焯水的鸡肉加入香菇、虫草花以及3片姜,再倒入没过食材的清水,水要一次性加足,中途是不能加水的;
4、然后盖好锅盖,高压锅上汽煮40分钟;
8、最后放适量盐和枸杞焖五分钟就好了。