★ 桂圆红枣莲子银耳汤
【材料】：银耳 小半朵，红枣 25克，桂圆 10克、莲子 20克、冰糖 适量
【做法】：
1、买回来的银耳用清水把银耳泡软，银耳不是越白越好，银耳应该是偏黄的。
2、用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小朵，便于出胶；
3、将银耳、桂圆、红枣和莲子一起放汤锅里，锅中的水要一次性放足，大火开后转小火煲1个半小时。（喜欢比较稠的银耳汤煮久点煮出胶质）
4、最后加入冰糖，待其溶化，盖上盖子焖10分钟就可以出锅了，慢慢的焖出银耳的胶质。
★ 甘蔗海底椰雪梨汤
【材料】：雪梨 1个、甘蔗 2节、海底椰 15克、冰糖 适量
【做法】：
1、甘蔗清洗干净，去皮切成小块，雪梨削皮（不去皮更有雪梨香）去籽，切成小块。
2、把甘蔗、雪梨丁和海底椰同时放进汤锅里，可以用新鲜的海底椰，没有就用海底椰干来代替，效果应该是一样。
3、加入适量清水没过食材，盖好锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟，汤汁呈黄色即可。
4、炖好的汤汁发白，很清甜，按个人喜好添加少许冰糖即可饮用。
