初学者石头饼的做法,石头饼的做法家庭

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 10:09:21

做烧饼没有烤箱?一口铁锅加石头子,出锅一吃太香了

作为现代人,一直有个疑惑:古代没有烤箱,怎么做烧饼?

直到看到石头饼的制作工具——一个铁锅和一锅石头子,这应该是最简洁的烤箱了吧。

初学者石头饼的做法,石头饼的做法家庭(1)

石头饼在全国有很多,陕西石头饼最出名,又叫“石子馍”。(图文来自“源易缘”)

“源易缘”这次看到的是邯郸石头饼,与陕西石头饼不同,邯郸石头饼和烧饼很像,酥软多层,吃起来那叫一个香。

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这对夫妻靠在河南安阳街头摆摊卖石头饼,维持生计。(图文来自“源易缘”)

为了迎合大众口味,他们开发出石头饼夹内馅的做法,鸡蛋火腿馅、红烧肉鸭肉豆腐串馅、卤鸡蛋等几十种口味。

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做石头饼和中原地区烙饼的方法很像,活一块软面团,擀成一张大面片,面片上抹油或油酥。

将抹了油的面片卷起,分割成小季子。(图文来自“源易缘”)

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