今天和大家分享一道“茭白炒肉片”的家常做法,茭白富含豆醇、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,具有解酒醒酒、美容养颜、清热解毒等功效,茭白炒肉片做法简单,口感清脆鲜美,有喜欢的赶紧学一下。
食材:茭白、猪瘦肉
辅料:大葱、生姜、青椒、大蒜、小米椒
调料:食盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、陈醋
【茭白炒肉片】—— 脆嫩鲜香
1.下面开始准备食材
准备茭白4-5个,削去外皮,斜刀切成薄片,放入清水中洗干净。
准备猪瘦肉300克,切成均匀薄片,清洗干净放入盆中。
2.下面把肉片腌制一下
盆中加入一勺食盐,一勺鸡精,少许白糖提鲜,倒入一点料酒去腥,老抽3克调色,用手抓匀腌制10分钟,给肉片码味。