第三步、料理机里放入2头大蒜和一块生姜，把它们打成碎末，打好之后装盘备用，再打一些熟花生核桃，增加口感。
第四步、接着我们再把切好的辣椒打碎，辣椒不要打得太细了，那样口感并不好，打好之后装入盆里备用。
第五步、接着我们在锅里倒入600毫升的食用油，油热后放入花椒，八角、桂皮、香叶，半个洋葱，香菜和小葱，然后开火将食材的香味完全炸出来，这个料油可以多做一些，平时包饺子，拌面都很好吃，全部炸到焦黄之后，将所有食材捞出来。
第六步、升高油温把杏鲍菇炒一炒，把它的水分完全炒出来，接着咱们倒入姜蒜末，把它炒香，然后倒入辣椒，不断翻炒，把辣椒水分炒出来，炒的时候注意防止粘锅。
