傣味舂鸡脚正宗做法,云南傣味胡辣椒鸡脚的做法

2、花生放入小锅中炒香后搓去外皮，再放到容器中舂碎，取出装入小盘中备用。

3、将虾米放入到容器中，舂碎后取出。

4、红小米辣和大蒜一同放入到容器中，舂碎后取出。

5、大芫荽洗净后用刀切碎，西红柿洗净后用刀切成条，小红萝卜取一部份切成细丝，每样都分开各装入一个小盘。

6、把晾凉的鸡爪放在菜板上，用刀切去指甲，再把每一个鸡爪从正中间切成两半，全部装入小盆中。