蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚.它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。但是死后的螃蟹能吃吗？
相信对于很多有着丰富吃蟹经验的人而言，他们肯定知道刚死的螃蟹是否能吃。那么下来看一下不能吃的原因吧！
1、如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用，切记，是冷藏不是冷冻，再者就是海蟹比河蟹要好，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。
2、螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌有可能产生毒素。
3、体内有寄生虫，生吃或吃未煮熟的螃蟹，会导致感染性中毒。酒泡螃蟹也是不建议的。
螃蟹是一种营养价值极高和味道十分鲜美的食物，那熟螃蟹冷冻后能吃吗?冷冻后的熟螃蟹怎么吃?做熟的螃蟹如果一次吃不完在没有变质的情况下是可以吃的，但是还需要要尽快食用，下面我们来一起看看吧!
熟螃蟹冷冻后能吃吗
煮熟的螃蟹放冰箱冷冻，正常情况下是可以吃的，但要注意如下几种情况：
1、 如果家里的螃蟹比较多一次性蒸熟后放在冰箱是可以吃的，但是一定要记得需要重新回锅里再加工一次，因为本身螃蟹就是寒凉的，如果直接吃对胃部刺激会非常的大。
2、把蒸熟的螃蟹用保鲜膜包好，最好要全部覆盖，不能有死角。
3、把包裹好的螃蟹放在阴凉通风的地方，这样就可以坚持保鲜八个小时左右。如果天气比较热，那么也可以放在冰箱的冷藏室当中。不过，专家指出，螃蟹直接冰冻就会让螃蟹流失掉很多水分，会变得不好吃。
