白灼虾
白灼的做法最能突出海鲜的鲜味与原汁原味。保持其鲜、甜、嫩的原味，海鲜池里活蹦乱跳的虾变为了一盘鲜甜嫩滑的白灼虾。摆盘像花朵般绽放，看上去就很美味。
姜母鸭
跟煎蟹一样经典的还有香满堂的姜母鸭，份量十足，放眼望去都是鸭腿，
上菜很是壕气，咸香的姜母鸭气血双补很符合闽南这边的口味。当然也让很多外地游客，
赞不绝口。姜母鸭已经炖得酥软入味，非常诱人。
椒盐皮皮虾
PP虾跟我走，这道椒盐虾菇，先蒸后炸，外酥里嫩，刚入口脆爽，集合了香、麻、鲜、嫩，而且酥炸过后，轻而易举地剥壳取虾菇肉，味美鲜香。
红焖黑耳鳗
黑耳鳗表面是勾芡过的，但还是能吃出鲜味，加上西蓝花，蒜头提味。黑耳鳗的香味与鲜味都集中在一盘里。鲜嫩脆爽的口感，一块接一块实在停不下来。份量实在，价格也不贵，可以放心点。
