第五步：烙饼。
电饼铛或平底锅多刷油，放入酥饼。多刷油不容易烙糊，而且做出来外皮酥脆，里面柔软。
中小火慢烙，烙的过程中勤翻面，烙至两面金黄，边缘发白，有酥皮掉下来就是熟了。
像这种比较薄的大约八分钟左右。
下图我是做的苹果酥，比较厚，我为了保持颜色，用最小火烙了16分钟。
酥皮小饼就完成了，外面三层都特别酥，一碰就掉渣，里面的不能直接接触锅，就比较柔软了。大家喜欢的可以先收藏起来，有时间试试！有问题可以留言，欢迎大家分享评论！
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