简单好吃又营养美味的豆腐炒鸡蛋的家常做法：
食材：豆腐2块、鸡蛋2个、葱花、姜丝、干红辣椒丝、八角、花椒、孜然粉、胡椒粉、生抽、食盐、食用油
做法及步骤：
1、薄豆腐用流水冲洗干净，切成小块，具体大小随意；
2、烧一锅热水，水沸腾后，下入豆腐焯烫，怕豆腐烂掉的话，可以加一勺盐进去；
3、两个鸡蛋打入小碗中，爱吃鸡蛋的可以多打几个；
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