8、豆腐翻面之前，加入辣椒丝，如果豆腐想多煎一会儿，辣椒可以晚一会儿放；
9、煎至豆腐香酥，能闻到辣椒香味，将豆腐盛出；
10、锅中再加入少量食用油，缓慢倒入鸡蛋液；
11、将鸡蛋煎炒至七八成熟即可，切莫炒老了；
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