胡麻油和亚麻籽油是同一种油吗？有人认为，它们统称用胡麻籽（亚麻籽）榨的油；也有人认为，胡麻油是热榨的，而亚麻籽油是冷榨的，那么哪个才是正确的呢？今天我来告诉你答案：两者没有区别，胡麻油就是亚麻籽油。
亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽又称胡麻籽, 是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子 。亚麻是世界上最古老的纤维作物之一 ，品种较多， 大致可分为3 类，油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻, 其种子均可榨油,，已成为世界十大油料作物之一。
胡麻就是油用的亚麻，产油率比较高，在我国西北地区胡麻油是一种历史悠久的食用油，一般我们在超市购买的亚麻籽油就是用油用亚麻压榨而成的，但亚麻籽油与胡麻油的价格却相差甚远。胡麻油被称为植物界的“深海鱼油”,其中含有的α—亚麻酸在人体内可被转化成 DHA和EPA，有健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等功效。既然两种油没有区别，经济实惠的胡麻油更适合家庭食用。
