7.转大火升高油温至6成热，把香蕉倒入锅中，快速复炸20秒钟捞出控油，一般做脆皮类菜品，都会进行二次复炸，这样色泽更加金黄鲜亮、外酥里嫩不容易回软。
调好的脆皮糊可以用来炸鲜奶，做糖醋里脊、糖醋排骨等等，成菜光滑饱满，口感鲜香脆嫩。
好了，万能脆皮糊的讲解就完成了，记得收藏、以备不时之需。
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