荞头炒烧肉详细做法,酸荞头炒肉的家常做法

2 这是用来炒荞头的猪肉，这块猪肉称为梅花肉，因为它肥瘦相间，这块肉适合炒菜或者红烧。

3 把猪肉切片，用料酒、胡椒粉、生抽和淀粉腌制一下。

4调料和猪肉片用手抓匀，这样便于猪肉片吸收味道。

5 荞头摘洗干净，荞头切小段，广东人不吃辣，我们做菜都不喜欢放辣椒。如果喜欢吃辣，可以放点小米椒一起炒。