柚壳茶制作方法,柚子瓤茶制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 23:00:21

柚壳茶制作方法,柚子瓤茶制作方法(1)

2022年9月10日中秋节,恰逢教师节。

没有往年人来人往的气氛,没有往年不尽的短信通知,只有举头望空调,低头视手机,还有生怕变黄码,三天两核酸。

2022年不再往返火车站、飞机场迎接求学的儿女,求财的兄弟。他们第一站是集中隔离点,我就是去了迎接也是帮倒忙。隔离后自然就假期结束返程了。就地过节也是一种经历。

他们也就不想回来了。今年的中秋节也就和平时一样一样,只是亲朋好友群多了几轮红包,多了一些不相识的亲友,多了一些公式化的问候,多了一些支出。今晚的餐桌上少了几双筷子,少了几声笑语,院子里多了一些寒光,多了一丝空虚。

早熟的柚子总是在别人家的茶几上,迟来的月光终究会洒在自家窗台。

我端着一杯思念嫦娥的茶,从院子走过,从时光走过,进入我的书桌,进入穿越时空。也就打出了这些可有可无的文字。

中秋节,你还好吧!

故乡的月亮,寄托思念,代表团圆,是赣南节庆中仅次于春节的团圆日子,时间又常常与”国庆节“相邻,国盛民安,家国天下。往往节日气氛浓郁。

我小时候的记忆里没有“法饼”“月饼”,净是“糠饼”,一种粗碎面粉油煎制成的饼,没有馅却香得很,包装纸被油浸透之后都香得能食用。我们家中秋节这天是很难吃到“月光饼”,我奶奶总是说这么好的月饼要留着送人,送姑奶送舅爷。奶奶总是自问自答,说起早先的故事,谁谁谁对我们家有恩情。听的年月次数多了,我们偶尔也会抢答:“晓得三,要送得拿舅公爹”。院子里月光下,我们一群小P孩围着奶奶,就着或高或低的凳子,小心的捧着手心里分到的“糠饼”,一粒一粒的舔食,生怕掉落在地,打断早先的故事。

柚子个小皮厚,可以管够,我们总是用柚壳相互打闹,大人们总是感慨地说起,细伢子太啦就好了。有几年学校组织要交柚子籽,我们吃柚子便多了一种神圣的责任感,我至今都没明白,老师收齐的柚子籽是如何处理的。真的是和蓖麻油籽一起榨成油供飞机使用?

小时候的中秋节,吃饱喝足一番嬉闹之后,各小孩便在院子里抢占躺平之地,有的卷曲身子一左一右守在大门石礅上,有的横七竖八躺在坪地里竹席上,有的吊在院墙边歪脖子树上,没有占到位置的,只好去卸门板了。等我们一伙细伢子都安静下来,大人们也开始讲“月光”的故事,如同现在一样,都是美丽的民间版本。

柚壳茶制作方法,柚子瓤茶制作方法(2)

五十年代的中秋节,最难忘怀的是“吹灯塔”。月上中天,地坪里摆上一张方桌,桌上的小泥炉里,木炭烧得通红。这时,大人们在木炭上放一只铸铁制作的灯盏,倒进一汤匙茶油,顷间茶油沸腾了。大人抱起孩子,让孩子口含着水,噗的一声,喷向灯盏。霎时,一团火光,冲天而起,如果灯盏里的茶油还在燃烧,另一个孩子就接着喷上一口水,一团红光又冲了出来。有时,喷水的孩子把头伸向灯盏,还没来得及离开,头发竟被那团火光烧得一片焦黄,一团团火光相继冲起,一阵阵欢声笑语在地坪里飘荡,传向远方。在这个时候,人们拿出柚子,先用刀在柚子顶上割去一个盖子,然后在柚子周围用刀划开,剥去外皮,将柚瓤分享。老人们说,相传吃柚子时要在柚子顶上割去一个盖子,是象征着*“番鞑子”。

据说,“吹灯塔”的民俗起源于元代末年。元代的统治者凶残暴虐,民不聊生,朱元璋为了揭竿而起,同百姓秘密相约在八月十五夜,以“吹灯塔”为号,同时起义。于是,一处又一处灯塔燃起,成了一座又一座信号台。一时间火光四起,响应八方,无数的人们从沉默中奋起,呐喊着举起义旗,冲向官府衙门,元代终于土崩瓦解了。这当然是一个民间传说,并非信史。但许许多多的民间传说,却比有些官方史籍流传得更广泛更久远。因为在这些传说中,蕴涵着平民百姓的情感和愿望,于是也有更强盛的生命力。

而我儿时的中秋节, “吹灯塔”“烧瓦塔”等那些涉及元朝蒙古军队残酷和野蛮,只字不提,大量客家人敢于英勇反抗的地区,破城之后人口被屠*和奴役,无数财产被掠夺损毁。元朝蒙古军队征服战争给古老文明带来了巨大的破坏,众多民族受到了残酷而不公正的民族压迫,难以计数的人口和财产在战火和随后的瘟疫、饥荒及自然灾害中损失,对战火涂炭地区而言也是少有的黑暗时期。

直到我做了导游员,才了解到那时期南康人口骤然减少,客家人的门槛高高,客家女子成婚后首胎必堕,铁器限量菜刀限用等等这些奇闻都是元朝蒙古军队带来的,这是一代客家人、中国汉人的耻辱。这也就明白了为什么“砖”家刻意把“唐宋元明清”简化为“唐宋明清”。而当时的大人们一再要求后人要勤读书健身体强心志的原因,因为落后是要挨打的。

我奶奶在世那些年,每到中秋节晚上,天高云淡,月明星稀。当一轮满月升起的时候,各家各户在门前摆设香案,点燃香烛,供奉月饼和瓜果,祭拜月亮。大人们叮嘱孩子久久地仰望皎洁的圆月,说这样能使自己的眼睛明亮。大人们还会讲许多有关月亮的故事,嫦娥奔月;吴刚伐桂;月下老人给人间的男女红绳系脚,任凭这对男女相距在天涯海角,最终也会走到一处,结成金玉良缘——于是,这些美好的民间故事,像月光那样撒向了孩子们的心里。

2022年中秋节,没有收到一条短信祝福语,一个时代从此结束了。我们的友情没有一毛钱的关系。因为流量时代来了。

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