把压好的萝卜放在太阳底下，晾晒1-3天即可，具体要晾晒几天，这得看当地的天气，如果阳光充足，晾晒的时间就短一点。
萝卜不需要晒得太干，我们用手捏着，软中带硬就是最佳的。把萝卜干晒到这种程度后，就把萝卜干收回来，然后放入密封罐中，一边放入一边用手把萝卜干压紧，这样萝卜干存放1-2年都不会坏。
晒萝卜干，牢记“1选1压”，选择鲜嫩又小的萝卜，做出来的萝卜干更加爽脆。萝卜条放入食盐“*出”水分后，还得用石头或者重物“1压”，把萝卜中的水分都压出来，这样晾晒起来就不费劲了。按照“1选1压”的窍门来腌制萝卜干，做出来的萝卜干清脆爽口又入味，而且久放都不坏。
