2 紫菜苔切寸段；腊肠斜刀切片；大蒜去皮洗净，切片。（注：自制腊肠是纯肉做的，里边的肥肉热量太高还咸，不利于减肥，减肥期间就不要吃了，借借味儿菜更好吃）
3 炒锅烧热，倒入植物油，油温4成热，下入蒜片和干辣椒段小火炒出香味
4 放入腊肠翻炒几下，加入和食材齐平的清水，稍炖一会，腊肠回软更好吃，同时汤里有肉味菜更香
5 汤汁还剩少许的时候，开大火放入紫菜苔翻炒
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