大家一定都吃过煎饼果子，可同样作为早餐小吃，肠粉却没像煎饼果子那样在全国各地发扬光大，虽说如此，可但凡你要是去过广州，一定见过这种食物。广州人对肠粉独特的偏爱一点也不亚于老北京人眼里的豆汁儿配焦圈儿。一开始有人说是乾隆年间，乾隆皇帝微服私访时层吃过肠粉，觉得其味道惊艳，外形又与猪肠类似，于是赐名肠粉。对于这种说法我们没得考究，毕竟黄焖鸡、鸡公煲一类小吃也又类似的说法，就只当作噱头罢了。但肠粉的味道相信大家一定都很好奇，不如来我这里学习绝密广东肠粉配方，李师傅凭借这一手肠粉在广东一做就是三十年。
自制拉肠粉
By 飞飞2005
配料：
肠粉粉 120克、水 200克、花生油 适量、酱油 3勺、鸡精 1勺、葱 适量
烹饪步骤：
1.准备好肠粉粉，肠粉粉加水，调成米浆，静置20分钟。
2.盘子抹上油。
3.倒入米浆摇平。
