鱼丸是我们这一带挺有名的小吃,它是由鱼肉和红薯粉做成的丸子, 色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润, 富有弹性,味道鲜美,具有特殊的海鲜风味。它可以做汤,也可以烧鱼丸面当主食,很值得一试。
By Hxj0102
用料
- 鱼肉 600克
- 紫菜 少许
- 虾皮 少许
- 小葱 随意
- 肥肉 200克
- 红薯粉 140克
- 料酒 15ml
- 胡椒粉 少许
- 生姜 35克
- 白糖 15克
- 盐 18克
- 味达美味极鲜酱油 少许
- 味达美清香米醋 几滴
做法步骤
1、先准备食材,把鳘鱼清洗干净,去鳞片取鱼肉,葱切碎末。
2、鱼剁碎,但一定要有大颗粒