01
负债百万，看《阿甘正传》重拾信心
“穷人的孩子早当家”。
23岁，对一个女孩来说，应是大学刚毕业、初入社会、懵懂稚嫩的年纪。
但，没机会上大学的张玉，在23岁这年，创业失败了，负债近百万。
为了还债，她只身一人来到上海，身上仅有2000块。
正值圣诞节的晚上，她在上海徐家汇的天桥上，看着桥下的车水马龙，她问自己，“这些车上坐着的到底是哪些人？我要成为什么样的人？我要过怎样的人生？”
那天晚上她在网吧看了一部电影——《阿甘正传》。
这是改变命运的一个晚上，她边看边哭，回想起自己创业的失败，反思着自己的人生，阿甘只有9岁孩子的智商，却成了亿万富翁，还能随时重头再来，不停地奔跑。
直到现在，阿甘总公司外墙上，还用红字诠释着阿甘精神“活得全然、活得毫无保留、活得热情腾腾、那才是你的生命。”
张玉说，当有一天她有能力创业，便毫不犹豫将创立的品牌冠以“阿甘”二字，如今，阿甘锅盔火了。
02
原本开火锅店，没想到锅盔生意更好
许多小吃都是从正餐里分化出来的，比如黄焖鸡米饭、酸菜鱼快餐。
阿甘锅盔也是，最初的锅盔只是张玉火锅店里的一个产品。
那时，在上海柳州路，就有很多人开着豪车，去排队买锅盔了。
于是，张玉，做了个测试。
在火锅店旁边开了一个档口店，专做锅盔。
月底对账时发现，火锅前厅后厨那么多人，月获利为4万；而锅盔，4个人创造的月获利为6万。
于是，张玉决定ALL IN 锅盔。
“死磕”一张饼，成商场排队王
