虎年春节马上就要到了，春节是家人团圆的节日，无论身在何处的中国人，在这个日子里如果有时间，即使是不远千里、跋山涉水也会想方设法回家，短暂的相聚也是身在异乡的游子盼望已久的，回家过节品美食、叙亲情，中华传统文化代代相传。虎年也会令人想到一些耳熟能详的成语：虎虎生威、虎跃龙腾、虎胆龙威、虎头虎脑等。
春节前有很多事情需要做，有一首童谣是这样说的：
小孩儿小孩儿你别馋
过了腊八就是年
腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三
二十三，糖瓜粘
二十四，扫房子
二十五，磨豆腐
二十六，割年肉
二十七，宰公鸡
二十八，把面发
二十九，蒸馒头
三十晚上熬一宿
大年初一扭一扭
这首童谣很直观地说明了民间的春节忙年的习俗，现在生活节奏快，打扫卫生和准备年货也是不能少的，我就做了2个猪后腿的香肠，60多个五香风干腊鸡腿，看着窗棂上挂着的迎风摇曳的腊味，感到很幸福，做好的腊味遣送亲朋，尽管我自己也留不下多少，但是心里很高兴，这或许这就是爱的传递吧。
冬季新冠疫情还没有完全遏制住，国家也在号召大家就地过节，减少多人聚会，所以我们有更多时间宅在家里，那么就和蝶儿来学习做这款蔓越莓奶酪小蛋糕吧，我的菜谱步骤详细，就是烘焙小白也可以很容易做成功。可以带着孩子或者家人一起做，大家齐动手其乐趣穷。做好的小蛋糕可以自己吃还可以作为伴手礼，亲手做的伴手礼诚意满满，送礼倍儿有面子。
我这个配方量比较大，用柏翠的风炉一次可以烤很多个，家里如果没有大烤箱，可以减量来做。蔓越莓可以用葡萄干、杏干、草莓干、等代替，朗姆酒可以用葡萄酒代替，塔塔粉可以用白醋或者柠檬汁代替，大杏仁片可以用黑芝麻、白芝麻、南瓜子仁、瓜子仁等果仁代替。
主料：鸡蛋8个，低筋面粉160克，玉米油85克，蔓越莓干60克，细砂糖160克，牛奶160克，盐2克，塔塔粉1茶匙，芝士片5片，朗姆酒1汤匙，大杏仁片适量
制作：
1. 所有材料准备好。
2. 牛奶和奶酪片放入小锅内，小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到奶酪片完全融化，晾至不烫手备用。
3. 蔓越莓干切小粒，放入朗姆酒拌匀，浸泡10分钟备用。
4. 鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分别放入两个干净的盆中。
5. 蛋黄中放入盐、玉米油、和奶酪糊。
6. 搅拌均匀。
7. 再放入低筋面粉。
8. 轻轻拌匀即可。
