蛋糕甜点一直以来都是孩子们的最爱，而芝士甜品更是人气爆棚，别说是孩子了，就连大人也没有几个能够抵抗住芝士的诱惑。炎热的夏季，要是能够吃上一块冰冰凉凉的轻乳酪芝士蛋糕，简直是味蕾和身心的一大享受。继上次出了重芝士蛋糕的教程之后，好多粉丝给我留言叫我教他们做轻乳酪芝士蛋糕。因为好多人说重芝士蛋糕吃着容易腻，确实是这样，真材实料摆在那里嘛！所以更符合大众口味的轻乳酪芝士蛋糕自然要被“提上日程”了，毕竟粉丝大大们发话了，馆长岂有不从之理。天气这么热，而且马上端午节了，赶紧学会做给孩子和家人尝尝你自己亲手做的轻乳酪芝士蛋糕吧。
都说“芝士改变命运”，这句话看似不和谐，但细细理解总是觉得很有道理，你可以理解为吃了芝士美食心情就好，心情好了状态也好，状态好做啥事都更容易成功呀！不过话说回来了，芝士美食似乎无形当中和“贵”这个字杠上了，我打个比方吧，一个6寸的轻乳酪芝士蛋糕在烘焙坊售价为188元，之所以这么贵是因为店家打的旗号是所用食材均为进口。拜托，骗骗烘焙小白吧，自己在家做照样用进口食材，却能省下三分之二的钱，你还要继续买么？
其实想吃轻乳酪芝士蛋糕不用花高昂的价格去门店买呀！自己在家里做并没有大家想象得那么难。烘焙这回事儿吧，永远都是实践比想象简单。就比如你觉得轻乳酪芝士蛋糕的制作过程复杂繁琐，但是其实都是一些不用技术含量的步骤，如果食材的配比对了，动个手的事而已。今天我要跟大家分享轻乳酪芝士蛋糕超详细的教程，不管是食材选择还是食材比例都一目了然，让你能够很快掌握这个零失败的制作教程。答应我，下次孩子想吃轻乳酪芝士蛋糕的时候亲手给他（她）做一个，孩子吃了肯定乐开了花，会觉得爸爸妈妈好厉害。
食材准备：牛奶50g，奶油奶酪130g，黄油30g，细砂糖45g，鸡蛋3个，低筋面粉30g，柠檬汁/白醋几滴
