板栗土豆烧排骨
2、紫土豆削去外皮后清洗干净切成小块备用，板栗清洗干净。
板栗土豆烧排骨
3、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花和姜片，小火爆香后下入汆烫好的排骨。小火慢慢煸炒至排骨表面金黄色后翻面煎另一面。
板栗土豆烧排骨
4、调入料酒5ml、老抽5ml、生抽5ml、十三香0.5g，翻炒至上色。
板栗土豆烧排骨
5、加入热水1000ml，水要没过排骨，盖上锅盖小火炖煮20分钟左右。
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