昨天在网上看到许多板栗，就想着做个板栗鸡味道应该会不错，所以早上就去买了半只土鸡，晚上下班时间有点紧，所以烧的还不是很好，如果休息天，烧上个个把小时的，估计味道会更入味的！
By 晴子丝琪
用料
- 土鸡 半只
- 板栗 300克
- 干香菇 8朵
- 花椒 20粒左右
- 姜 5片
- 冰糖 30克
- 蒜头 4瓣
- 酱油 3勺
- 老抽 适量
- 醋 1小勺
- 油 适量
- 黄酒 3勺
- 清水 1000克左右
做法步骤
1、把材料洗净切好，板栗我是菜场买来就帮忙去壳的，机器去的没有人工的干净，但是快而省事，这个香菇是野生的椴木香菇，非常香，而且肉质厚实，我泡了一天。
2、我忘记买姜了，就只放了蒜瓣煸香下鸡块.
3、鸡块煸成金黄色，就把所以的材料都加进去.
4、我水放好都没过了所有材料，因为要炖半个小时左右，先看大火，烧开后改中火继续煮，煮至板栗酥软，汤汁也差不多收干了，在收干之前尝一下味道，是不是自己喜欢的口味，差点味道就再加点佐料.
5、我在最后还加了一点点的老抽和油，这样收完汁颜色会比较亮.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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