7.发酵好的面团，拿到案板上揉搓排气，下成大小均匀的剂子，把剂子先揉成馒头形状，再擀成中间厚边缘薄的包子皮，也不需要擀太薄。
8.包子皮擀好就可以包包子了，自己吃，所以包不好看也没关系，可以多放点馅料，只要一点点收住口就行了。
9.包子全部包好以后，冷水上锅，先大火烧开，水开以后转中火蒸15分钟，时间到关火，这时候别着急取出来，焖5分钟再开盖，让水蒸气散一下，这样包子不容易死皮塌陷。
10.最后把包子取出来，这样香喷喷的肉末粉丝大包子就做好了，外皮又薄又软，里面的馅料鲜香微辣，吃起来开胃不油腻，一口气吃好几个都不过瘾。
