6.把所有汤料全部放入炖盅内，这汤是1人分量，用炖盅加满清水，不多不少，2碗汤的分量正好。炖盅放入炖锅内，隔水蒸炖1-1.5小时即可。
汤炖好后，趁热加少许食盐调味，趁热拌匀，放至微温的时候喝汤吃猪肝，猪肝经过长时间熬炖，口感也很粉，汤味不腥膻，浓香醇厚，还有党参和红枣淡淡的甜味渗在汤里。
小提示：容易贫血、气不足、头晕乏力体质的，一周多煲几次，猪肝汤能改善血液循环和气血不足的情况，党参和玉竹性温，分量不大的情况下，温润滋补不燥热。
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