第五步：捞出瘦肉冷却晾至表面无水汽后，将肉装进一个大的保鲜袋，用擀面杖把猪肉轻轻敲散，或可以多擀压几次，这样的猪肉会更松散，再将肉撒成2mm的丝即可。
第六步：将肉放入一个深锅或者电饭煲内胆，将调味料倒入翻拌均匀。
第七步：调味料翻拌均匀后，再将玉米油倒进一起拌均匀。
第八步：将调味后的肉丝倒入平底锅内后开小火，戴上一次性手套不停抓拌至肉抓起来不再渗出水份的状态（大约需要15分钟，前6分钟没有明显反应）Tip:也可直接扔进面包机内桶里，用面包机的“果酱”功能进行制作，全程1个小时20分钟）
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