小时候最喜欢挖野菜，就如同挖宝藏一般，谁也不知道会有怎样的收获。印象中，和小伙伴一起挖到了和生姜相似的植物，结果长辈说：这种植物是用来喂猪的，瞬间心情就不太美好。
可即便如此，每天还是很开心的挖野菜，这种快乐，怕是只有从小生活在农村的小伙伴才懂。后来离开家乡求学，翻看了相关的书籍才知道，大自然特别神奇，生长着很多相似的植物，很容易混淆视听。
原来小时候挖到的“野姜”，是一种叫做黄精的植物，不仅叶子和生姜有些类似，就连根茎也如此相像，怪不得会傻傻分不清楚。在很多地区，黄精也叫做“黄鸡参”，据说全身都是宝。
了解一种植物，自然得要从它的植物形态开始说起。黄精是百合科，黄精属的草本植物，整体看上去修长淡雅，它的纸条纤细，叶片清脆，观赏性能很高。尤其到了夏天，黄精会进入疯长期，它的植物和叶片会变得特别茂盛。
五一前后，黄精会进入花期，开出黄白色小花，特别漂亮。每个花序上，能长出好几朵白色小花，每个看起来都玲珑精致，甚是可爱。一个月后黄精的花期结束，开始长出果实。
若是在户外看到了和生姜类似的植物，那它一定是黄精，机会不会出错。最初，人们的生活条件都比较艰苦，每年春天就采挖野菜为生，而黄精也是最佳的选择。只是后来生活水平提高，人们觉得野菜的营养不高，才把收获的黄精喂养牲畜。
殊不知，黄精的营养价值颇丰，用来喂养牲畜有点浪费。能被叫做“黄集参”，说明黄精有着堪比人参的营养价值。据说，现在野生的市场价格高达上百元左右，而且供不应求。
黄精的价值体现一、食用价值
鲜嫩的叶片可以当做野菜食用，焯水后凉拌或热炒，口感都不错。而新鲜采收的黄精根茎，更是美味的食材，所以它的食疗价值很高。把黄精用来熬汤喝，效果堪比鸡汤，尤其对男同志特别友好。
最简单的食用方法，就是把黄精切片后晾晒，每天当做茶叶冲水喝。既省去了烹饪的繁琐和时间，又把黄精的营养价值和功效发挥到极致。
想必很多人都知道，黄精是记录在册的中草药材，特别名贵。能入药的部分，是黄精干燥的根茎，它味甘性平归脾经、肺经和肾经所属，临床上有补气养阴和健脾益肾的功效，对脾胃气虚、腰膝酸软和精血不足等症状有良效。
每年春秋两季，正是采挖黄精的好时机，需要将它的根须去除，清洗干净后放到沸水中略烫，或者放到蒸锅中蒸至透心，之后放在干燥阴凉的地方使其变干燥。作为中药材，黄精的使用要遵医嘱，通常以煎汤内服为主。
男同志也可以把黄精制作成药酒，取适量的黄精，放入高度的白酒中浸泡，一周后药酒就做好了。当然，如何炮制黄精酒还是要咨询医生，要结合自己的身体使用，效果才会更显著。
野生的黄精的产量在逐年下降，所以很多人开始尝试人工种植，经过多年摸索和实践，终于积攒了种植黄精的经验。它对环境没有大要求，所以全国各地很多地区，都有黄精生长的痕迹。不过相对来说，它更喜欢阴凉的环境，在东北和西北地区更常见。
想要在家里养花花草草的朋友，不如直接养一盆黄精，平时欣赏它的叶子，五月之后欣赏它的花朵。黄精特别“皮实”，可以通过种子繁殖，也可以通过扦插繁殖，真的是沾土就活的植物。
不过想要黄精的长势优良，需要为它提供相对合适的生长环境，阴凉湿润的气候，再加上疏松透气的土壤，这样黄精才能生长得更快。种子成熟后，可以把它们都收集起来，来年就能用种子繁殖大片的黄精。
对了，黄精有些怕冷，为了让它安然无虞地过冬，还是要做好相关的防寒措施才行。生长途中，可以为黄精添加一些养分，帮助它生长。有了肥料的加持，生长速度会更快。
试想一下，除了欣赏黄精的叶片和花朵外，还能收集它的种子和根茎，真的全身都是宝。根茎直接入药，用来泡茶，做药酒和药膳，都是不错的，想想都觉得惬意。
