生姜，这是农村人最爱的辅料之一，不管是烧鱼还是炖肉，很多人都喜欢在里面放一些生姜，尤其是煲汤，放上一些生姜最入味。
吃生姜在我国农村已经成为了一种独特的饮食文化，农民伯伯还会将生姜做成各种美味的小食，而对于农村老人来说，醋泡生姜则是其中最出色的一种。
世界上大概有1500种姜科植物，我国农村就有150种左右，除了生姜，山姜、砂仁等等都是可以用来食用。
图中这种是舞花姜，它是农村常见的一种野姜，也可以用来煲汤，但是却不是用根茎部分，而是它的果实，因为有独特的功效，因此它又被农民称为“健脾姜”。
舞花姜除了果实可以食用，其实也是一种观赏价值很高的植物，它的价格大概在15元左右，比生姜还要贵3倍。
你的家乡有舞花姜吗？你知道舞花姜还有什么作用吗？
