肉夹馍卤肉商用,肉夹馍卤肉商用做法

3、另起一锅，开小火，放入3勺葱油，加入25g冰糖炒化至金黄色，放入肉皮丁、肉糜和油葱酥不断翻炒至上色，加入4勺金兰酱油、2勺老抽、4勺米酒和2勺十三香翻炒均匀。

4、倒入500ml热水，加入2颗八角、3片香叶，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。

5、开盖，转大火收汤煮至粘稠状态关火，卤肉燥完成。