饭店的布置和郑州大多数的烩面馆如出一辙，进门就到凉菜柜台前面点餐，稍有不同的是，这里的凉菜柜台不仅有凉菜，还有很多热菜的原材料，看到喜欢的食材尽管点，点好食材老板再拿到后厨加工制作。
凉菜这些不稀罕，最吸引我的是柜台里的【炸香菜根】和方形【酥肉】，酥肉我吃过不少，可做成方形的酥肉，我还真是头一次见。店里的主食不只有烩面，还有【炒红薯面条】，这一口可真是许久没有吃到了，噼里啪啦点了一堆，最后我们还想点两碗烩面，没想到却被老板拦下了，老板劝我们烩面最好只点一碗，他家份量大，刚点的这些我们根本吃不完。
找了位置坐定，就等饭菜上桌，最先上来的是复炸了一遍的【炸香菜根】和【炸香菇】拼盘，很多烩面馆里都有这种炸制的菜肴，大多数以【炸茄子】和【炸莲夹】为主，而这【炸香菜根】还真不多见，香菜本来纤细分散，裹了面糊一炸，香酥可口，菜根不像茄子和莲夹那样沁油，虽然是油炸的做法，却还可以吃出清香的蔬菜味道，很是好吃。
炸香菜没吃几口，作为重头戏之一的【烧酥肉】就上桌了，酥肉我吃过干炸的，吃过瓦罐的，吃过扣碗的，但像这样方形的切块回锅烧出来的酥肉我还真是第一次吃到，它虽然名字叫酥肉，但看起来更像肉饼的馅，扎扎实实一大块肉馅压出规整形状，再分割成小块，配以洋葱、木耳、青红椒烧出来，这味道真是一绝，特别过瘾，这样的一盘【烧酥肉】40元钱，感觉还挺实惠的。
