我的家在东北,吃过7种大列巴:最好吃的那种,到底是什么味的?大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。
现在为了追求健康,流行轻食材,其中有4种健康食品跟大家分享一下。
①法式面包:以棍状面包为代表,也就是指法“法棍”,皮脆心软,嚼起来韧性十足。
②俄罗斯大列巴:列巴是俄语大面包的意思。通常列巴都做得比较大,形状为圆形或梭子形,表皮脆而硬,可以储存很久。
③吐司面包:长方形的白面包,切片之后呈正方形。吐司面包松软可口,加入火腿蔬菜之后即为三明治。
④杂粮欧包:欧包注重谷物的天然原香,混合着坚果、杂粮等健康材料,热量低又能饱腹。
俄罗斯大列巴,就是俄罗斯面包,个头大、耐储存、口味好。大列巴是俄罗斯人传统的主食,以其特殊的技艺和风情,闻名于世界。俄罗斯大列巴我吃过好几种改良口味的,有小麦面的、黑麦的、木糖醇味的、黑麦枸杞的、青稞蔓越莓的、全麦的、焦糖的,很多人知道哈尔滨大列巴,我觉得正宗的新疆大列巴口感更加适合中国人!
在清代随着大量俄罗斯人进入伊犁,诸多俄罗斯食品进入中国,俄罗斯师傅手把手地把面包制作工艺教给了中国新疆师傅,并流传至今。随着一代代新疆人对列巴的传承,为了口感更好,营养更健康,在制作过程中用的是天山牧场的纯牛奶,整个过程没有加1滴水,以新疆啤酒花、食盐为主要原料,添加吐鲁番葡萄干、阿克苏核桃仁等新疆特产,果仁果干比例达到30%,外表为圆形,有一斤重,是面包之冠,诚意满满。
新疆大列巴热量低,所含的糖、盐、油脂很少,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等,口味丰富多样,易于消化吸收,食用方便耐储存。日常生活中受到人们的欢迎,经常食用有助于提高新陈代谢,有益身体健康。使人比较快的有饱腹感,间接的减少热量的吸取,同样是面包,新疆大列巴加入了啤酒花发酵、葡萄干、核桃仁等干果,口味与营养更加丰富。