简单来讲，咸蛋猪肉粽的做法主要由三个部分组成：腌制材料，包粽子，煮粽子。
其中的重点是腌制材料，猪肉和糯米都要腌制入味才好吃。不过做起来也不难，只要把调味料搅匀放上一晚就行了。
至于难点嘛，就是包粽子啦。但是有了下面小主妈妈友情提供的超详细包法，想学不会才是真的难呀~
> 食材清单 <
糯米 4斤 / 五花肉 800克
咸蛋黄 20克 / 老抽 4大勺 / 花生 适量
生抽 3大勺 / 蚝油 1大勺 / 糖 1大勺
盐 适量 / 生姜 适量 / 香葱 适量 / 清水 适量
> 烹饪步骤 <
1. 糯米洗净，加水浸泡5个小时左右；再加入1大勺生抽、2大勺老抽、半大勺糖、一丢丢盐拌匀后，腌制5小时左右入味。
2. 五花肉切小块，放2勺老抽、2勺生抽、1勺耗油、半大勺糖、适量盐、切好的葱段和姜丝抓匀，放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。
