1. 胡萝卜半根，去皮擦成细丝，西葫芦一根擦成细丝，西葫芦丝和胡萝卜丝放一起备用
2. 起锅烧水，加入食盐和植物油，给西葫芦丝和胡萝卜丝焯水
3. 水开烫10秒，控水捞出到大碗内，用筷子抖一下，放凉备用
4. 加入食盐，一把虾皮，来点胡椒粉，用筷子搅匀
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