蚂蚁上树家常菜图片,干锅蚂蚁上树家常菜

3、猪肉选有肥有瘦的，并剁成肉泥，青红辣椒切成末并去掉辣椒籽，生姜大蒜头切成末，葱切末一起装入盘中备用。

4、加热锅，锅中放入适量的油，待油温8分热后倒入生姜末和蒜末炒香，炒香后放入切好的肉末炒至散开。肉末炒变色后放入辣椒末继续炒香，炒香后加入一勺豆瓣酱调色。

5、炒出红油后倒入适量的清水，水量刚刚淹没肉末就好，这期间用锅铲不断的把肉末炒散开来，肉末弄的越小越好，待锅沸腾后放入适量的味精，适量的盐，适量的鸡精，倒入少许的酱油，适量的生抽，用锅铲炒匀。

6、调料炒均匀后倒入粉丝在锅中继续翻炒。