又到了秋凉的时候了!今天济南的早晨就有些寒意了!明显的感觉到冷这个字了!这个天,要是来碗热乎乎的羊汤下肚,又暖身又滋补!
我不吃牛羊肉的那个膻味,所以,路过很多羊汤店门口,闻见那个味就得躲的老远,说真的,闻见那个味重了,都想反胃,所以喝羊汤只去那么几家经过验证的,的确没膻味的店。今天就算梳理一下这几个店,和朋友们都分享一下,看看有没有你喜欢的或者也去过的店!
我和朋友们喝羊汤啊!喝了这么些家,我们公认排名第一的是在银座商城总店附近的佛山苑小区里面的那家羊汤,不是说不上他的名来,关键是他本就没名字,你去看就行,中午11点左右,小区门口一个小木头牌子,就写上羊汤两个字,原来还在小区的进出口能看见他摆上几张桌子和马扎子,现在更是得进去小区,在两个楼之间的空间里放上的桌子马扎,你不进去找,还真发现不了!
他家的羊汤我知道的就得干了20年了,味一直没变过,肉片切的真薄啊,别看薄,给的量真足,从20年前一碗6块钱,现在涨到15一碗!那量我觉得从来没变过,几乎得有小半碗的肉,羊杂的量更大!
香菜只要你说吃,他给的和不要钱的似的,能用香菜给你把碗快装满了,一勺冒着热气的浓汤浇上,接着就出香味了,是羊肉的香,还不带膻味,关键是汤都给你调好了味了,你只需要自己端过来加点孜然辣椒(辣椒是用羊油炒的挺带劲)就行!非得喝上两碗汤才过瘾!配汤的只有烧饼!想吃别的自己带!
想去他家喝羊汤啊,11点—12点半去能赶上,晚了人家就卖完了!抢不上了!
挨着他这不远,在东青龙街15号那里有比较出名的教室之家赵家羊汤!在黑虎泉的青年游泳池的楼梯上边!那里是比较宣传到位,出名的店!他家羊汤基本就是浓牛奶的颜色,据说是把骨头打成粉熬的浓汤,汤汁那个浓啊,你都得怀疑是不是加了啥东西了,甭担心,桌子上有提示,发现他们有添加其他添加剂成分举报有奖!
他家的辣椒油格外出名,外带的话辣椒油还收费,因为是大店经营,品种很全,油饼烧饼,凉菜热炒,酒水都是全的!我喝着稍微有点膻味,但能接受!就是汤喝起来有点能品到骨粉的感觉,舌头上有沙沙的感受!
这个赵家羊汤在东外环和工业南路口上的高台子上也有一家,但不是连锁啊!东边的这个赵家羊汤店不大!汤和教室之家基本一样!味也挺正,要是在东外环附近,就不用赶到那边去喝了,直接去这家也行,还便宜,她家店小开销就低,就更实惠!
她家有专门做的免费的咸菜丝和炒的特色豆瓣酱,就着油饼喝羊汤挺特色!
东边的黄台南路上有家单县羊汤,不大的门头!汤足味正,汤没有赵家的这么浓,但一喝就能感觉到一种浓汤的厚重感!尤其是他家的吊炉烧饼!只给你热的刚出炉的!那个酥脆!而且烧饼个还大!挺管饱!
刘一碗的羊肚汤是我比较喜欢的!朋友爱吃王官庄那家的,他们给你盛汤可给勺花椒油,挺提汤鲜味,也是吊炉烧饼!汤属于那种清汤,里面的羊肚挺脆口,还不老!的确有特色。
我爱喝的是刘一碗经十路易林宾馆店的羊肚汤!他家的汤我觉得味更浓,并且他家的烧饼可能为了省事,直接定的外面的烧饼,这烧饼是电烤的油酥烧饼!好些年没大见了,个大,表皮酥脆,瓤子喧腾!反而给他提分了!应该是回民小区那边定的!挺有个老味道!
总之刘一碗的店味道都还不错!
再有就是南外观中海广场和省立医院南院中间夹着的门头房里,有家“菏泽毕师傅”羊汤!那大锅咕嘟着一锅肉啊!进门闻肉香!
汤浓而不腻,肉香而不膻!主食是白油饼!正宗菏泽吃法!老板介绍说他家用的羊肉和骨头都是天天从老家往这发!保证黑山羊!
不行了,今天先聊到这,我把自己写饿了,写的馋虫上来了!我得先喝一碗去!要是大家喜欢,我解了馋后继续给大家白话!
有喜欢的可以互相交流!